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重阳·酒:九月九的菊酒


更新日期:2018-10-12 16:05:24来源:网络点击:268201
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柳树下

今人最熟知的关于重阳节的诗词莫过于唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》。从“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”的诗句中,可以看出古人过重阳节的习俗——“登高”和“插茱萸”。还有很多有关重阳的诗句,诸如杜牧的“尘世难逢开口笑,菊花须插满头归”、孟浩然的“待到重阳日,还来就菊花”、苏轼的“霜风渐欲作重阳,熠熠溪边野菊香”。诗中或悲或喜,皆以菊咏志。在古代,重阳节就像大型嘉年华,人们秉着娱乐与风雅,从菊花中延伸出诸如赏菊、咏菊、饮菊花酒等项目,也因此,重阳节常被人称为菊花节。

古时文人好饮酒作诗,重阳节怎么能缺了酒?汉代刘歆所著《西京杂记》中“戚夫人侍儿言宫中乐事”篇提道:“九月九日,佩茱萸,食蓬饼,饮菊花酒,令人长寿。菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”。可以看出,菊花那时就已作为国人的桌上菜,而把采下的菊花茎叶和黍米一起蒸酿、发酵出的菊酒,那更是人间极品,有“菊花神”之称的陶渊明就称赞道:“酒能祛百虑,菊能制颓令”。每到重阳时菊花的香气飘满了街头巷尾,连孩童都想沾上一指尝尝,取个好兆头。“菊酒”同“九九”谐音,与九月九日重阳之意不谋而合。可以说喝菊酒无论从精神还是身体上,都符合中国人对于传统节日娱乐项目的定义。

重阳节的习俗自汉代传入民间,经过数朝演化,加入了诸多汉民族独特的习俗。自古文人雅士皆推崇魏晋士人的豁达自在、傲世不羁的真性情,可以说是中国文人的理想样本。重阳赏菊、品菊这项习俗,在魏晋时代也因陶渊明的名望而远播大江南北。菊花大多生长在偏僻的地方,与世无争,被称为花中隐士,周敦颐在《爱莲说》中即写道:“菊,花之隐逸者也”。陶渊明早年就有那么个“归园田居”的梦,却无奈身在仕途,他便把这份情怀寄托在了菊花上。之后陶渊明狠下心来再不入仕,找了个远离尘嚣的地方隐居,此时菊花的含义恰恰符合他当时的心境,他便在自家院内种满了菊花,终日与菊花为伴。陶渊明对菊花有着特殊的好感,因此也有了“采菊东篱下,悠然见南山”的悠闲与惬意。

在《九日闲居》的序言中陶渊明写道:“余闲居,爱重九之名。秋菊盈园,而持醪靡由,空服九华,寄怀于言。”据《宋书·陶潜传》载,陶渊明归隐后闲居家中,某年九月九日重阳节,院中菊花盛开,却因家贫买不起酒,独自在菊花丛中坐了很久,正在惆怅感伤之际,忽然做江州刺史的朋友王宏派人送来了酒,渊明喜出望外,直接大口喝了起来,醉倒在一片菊花地中,他感觉自己和菊花融为一体,从未感受过如此的自在随性。之后陶渊明每年重阳都要邀请自己的朋友们来自家院里品菊、饮酒,久而久之,当时的文坛皆以赴陶渊明的重阳菊宴为荣,人们纷纷效仿陶渊明在重阳赏菊,一时赏菊之风风靡东晋。身在江湖外不问世事的陶渊明无形之中成为了重阳赏菊的代言人。

到了唐宋,重阳赏菊已被官方定性,唐诗中关于重阳菊花的诗句比比皆是。诸如李白的“因招白衣人,笑酌黄花菊。我来不得意,虚过重阳时”,白居易的“有恨头还白,无情菊自黄。一为州司马,三见岁重阳”。还有唐末起义军领袖黄巢的名诗“待到秋来九月八,我花开后百花杀,冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”

到了宋代,赏菊已经发展成了一种文化产业。宋代重阳节的菊花项目从早玩到晚,白天赏菊花、咏菊词、戴菊囊,晚上亲朋共聚畅饮菊花酒。在《东京梦华录》中讲道:“九月重阳,都下赏菊有数种。其黄白色蕊若莲房曰‘万龄菊’,粉红色曰‘桃花菊’,白而檀心曰‘木香菊’,黄色而圆者曰‘金铃菊’,纯白而大者曰‘喜容菊’,无处无之。”重阳节期间北宋首都开封俨然成了座“菊花之都”。至今开封仍保有菊花节,并以菊花作为开封的市花。当时最为脍炙人口的词是李清照的《醉花阴》:“佳节又重阳,玉枕纱橱,半夜凉初透。东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不消魂,帘卷西风,人比黄花瘦。”虽说重阳诗词大多有怀念亲朋、思念故乡的哀伤之意,但加入菊花后,就像开了扇窗,可如李清照般伤感,也可如李白般自在,更可如黄巢般霸气。皆因多了这小小的一朵菊花。

菊花开放于丰收之际,经历风吹雨打,独自绽放的傲然令人折服。古人视赏菊、颂菊、饮菊花酒为一种娱乐方式。虽说现今赏菊饮酒已不再是一种娱乐,而是一种习俗,然而这种习俗会让重阳节从如今大小节日中脱颖而出,让我们通过形式去贴近并体会古时文人雅士的心境与快乐。

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